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  • 多人数様 の お席

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Welcome

 

 プチ　クール　ダルジャンは

 

有機野菜を　お腹いっぱい食べられる

 

有機野菜のレストランです

 

 

 

コースの中のお料理の内容のご案内

 

 

 

オードブル　食事の初めに　たっぷり野菜。

 

・自家製キッシュや、旬の有機野菜のミニグラタン、一口オードブルなど

 

 

・自家製スモークやマリネと、旬の有機野菜のとり合わせの　さっぱり、彩り良い一皿

・シャキシャキ・フワフワ・エンジェル食感の 畑直送有機レタスを自家製ドレッシングで和えるサラダ

 

 

 

フォアグラ　料理

 

ガチョウの　フレッシュ　フォア・グラを　外はカリっと、中はフワっと焼いて

 

季節の　特別栽培フルーツや　有機野菜などの　ソースを　添えます。

 

ランチタイム：　びっくり　お得価格の　プチセットと　ランチスペシャルコースで　ご提供しています。

 

ディナータイム：　①オプション追加メニューとして　②お任せコースの一品として　ご用意しております。

 

 

 

ポタージュスープ

 

お料理の間に、ホッ　（・。・）　とお腹を休める　温かいスープ。

 

野菜と　ミルクの味が　優しく広がります。

 

 

 

メインディッシュ

 

九州五島列島から　水揚げ直送の天然白身鮮魚や、厳選した上質なお肉と、

手間暇かけて作るソースに

 

盛りだくさんの有機野菜が奏でるハーモニー。

 

取り合わせた　野菜のおいしさを最大限に引き出すために、

 

個々の野菜に合わせて　焼いたり、　炒めたり、　蒸したり、　全て別々に調理します。

 

有機野菜が主役、お魚お肉がわき役かな？（＾o＾）？

 

 

 

デザート

 

お菓子作りが大好きなシェフの手作りデザート。

もちろん厳選素材の盛り合わせデザートです。

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