プチ クール ダルジャンは
有機野菜を お腹いっぱい食べられる
有機野菜のレストランです
コースの中のお料理の内容のご案内
オードブル 食事の初めに たっぷり野菜。
・自家製キッシュや、旬の有機野菜のミニグラタン、一口オードブルなど
・自家製スモークやマリネと、旬の有機野菜のとり合わせの さっぱり、彩り良い一皿
・シャキシャキ・フワフワ・エンジェル食感の 畑直送有機レタスを自家製ドレッシングで和えるサラダ
フォアグラ 料理
ガチョウの フレッシュ フォア・グラを 外はカリっと、中はフワっと焼いて
季節の 特別栽培フルーツや 有機野菜などの ソースを 添えます。
ランチタイム: びっくり お得価格の プチセットと ランチスペシャルコースで ご提供しています。
ディナータイム: ①オプション追加メニューとして ②お任せコースの一品として ご用意しております。
ポタージュスープ
お料理の間に、ホッ (・。・) とお腹を休める 温かいスープ。
野菜と ミルクの味が 優しく広がります。
メインディッシュ
九州五島列島から 水揚げ直送の天然白身鮮魚や、厳選した上質なお肉と、
手間暇かけて作るソースに
盛りだくさんの有機野菜が奏でるハーモニー。
取り合わせた 野菜のおいしさを最大限に引き出すために、
個々の野菜に合わせて 焼いたり、 炒めたり、 蒸したり、 全て別々に調理します。
有機野菜が主役、お魚お肉がわき役かな?(^o^)?
デザート
お菓子作りが大好きなシェフの手作りデザート。
もちろん厳選素材の盛り合わせデザートです。
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