オーガニック フレンチ
レストラン
プチクールダルジャン
青梅市 羽村市/個室
ヨーロッパ・
アンティークの美術館
有機野菜たっぷりの
コース料理

コースの中のお料理の内容のご案内

オードブル　食事の初めに　たっぷり野菜。

・旬の有機野菜の一口オードブルなど

・自家製スモークやマリネと、旬の有機野菜の取り合わせの　さっぱり、彩り良い一皿

・シャキシャキ・フワフワ・エンジェル食感の 畑直送有機レタスを自家製ドレッシングで和えるサラダ

フォアグラ　料理

ガチョウの　フレッシュ　フォア・グラを　外はカリっと、中はフワっと焼いて

季節の　特別栽培フルーツや　有機野菜などの　ソースを　添えます。

ランチタイム：　びっくり　お得価格の　プチコースと　ランチスペシャルコースで　ご提供しています。

ディナータイム：　①オプション追加メニューとして　

②お任せコースの一品として　ご用意しております。

ポタージュ

お料理の間に、ホッ　（・。・）　と

お腹を休める　温かいスープ。

野菜と　ミルクの味が　優しく広がります。

メインディッシュ

九州五島列島から　港水揚げ直送の天然白身鮮魚や、

厳選した産地直送の上質なお肉と、

手間暇かけて作るソースに

盛りだくさんの有機野菜が奏でるハーモニー。

取り合わせた　野菜のおいしさを最大限に引き出すために、

個々の野菜に合わせて　焼いたり、　炒めたり、　蒸したり、　全て別々に調理します。

有機野菜が主役、お魚お肉がわき役かな？（＾o＾）？

デザート

お菓子作りが大好きなシェフの手作りデザート。

もちろん厳選素材の盛り合わせデザートです。

ランチ　ミニ　(￥2800　税込み)　オーガニック料理

前菜・季節の一皿

　　・自家製スモークと、

　　　　有機野菜

　　・静岡　谷野さんの　フワシャキ　レタス

　　　　特別栽培　トマトの　サラダ

北海道小麦粉の　自家製パン(２ヶ)

有機野菜の　温ポタージュスープ

有機野菜　盛りだくさんの

　　メインディッシュ

　　(産直鮮魚料理or厳選肉料理　より　お選び下さい)

自家製デザートと　旬のフルーツ盛り合わせ

珈琲or紅茶

ランチ　プチ　(￥3500　税込み)　オーガニック料理

 前菜・季節の一皿

　　・自家製スモークと、

　　　　有機野菜の取り合わせ

　　・静岡　谷野さんの　フワシャキ　レタス

　　　　特別栽培　トマトの　サラダ

温かい前菜

　　・ガチョウのフレッシュフォアグラ　ソテー

　　または・ホタテ貝柱(北海道産直)ソテー　+9９0円（税込）

北海道小麦粉の　自家製パン(２ヶ)

有機野菜の　温ポタージュスープ

有機野菜　盛りだくさんの

　　メインディッシュ

　　(産直鮮魚料理or厳選肉料理　より　お選び下さい)

自家製デザートと　旬のフルーツ盛り合わせ

珈琲or紅茶

ちょっとずつ、いろいろ食べたい！

季節の有機野菜たっぷりの

美容と、健康を

重視した、

お任せフルコース

オードブル（３皿）・スープ・特選メインディッシュ２品（魚&肉）を　含みます。

コースの内容・品数等は、

ご注文後（ご予約の場合は、ご予約後）に確定いたします。

いろいろな食材をとり合わせているため

アレルギーなどは、事前にお知らせください。

季節・仕入れの状況により、

内容は随時に変わります。

（←アレルギー対応なども、ご覧ください）

ちょっとずつ、いろいろ食べたい!

季節の有機野菜たっぷりの 

美容と、健康を重視した

ヘルシーな 

お任せフルコース

オードブル３皿・フォアグラ料理

・ポタージュスープ 

特選メインディッシュ2品（魚&肉）を

　含みます。

コースの内容・品数等は、

ご注文後（ご予約の場合は、ご予約後）に確定いたします。

いろいろな食材を　とり合わせているため、

アレルギーなどは　事前にお知らせください。

（←アレルギー対応なども、ご覧ください）

季節・仕入れの状況により、

内容は随時に変わります。

¥4290税込

¥3900(税別)　

ボリュームたっぷり

ディナーコース

季節の有機野菜たっぷりで

美容と、健康を　意識した

コース料理！

女子会にも　どうぞ　

 *

季節の有機野菜と 

いろいろな自家製オードブルの

わくわくする前菜を　３皿

北海道小麦の自家製パン　２個

･

有機野菜の　温製ポタージュスープ

・

有機野菜たっぷりの

メインディッシュ

(魚料理 or 肉料理)

・

自家製デザート盛合せ

　･　

珈琲　or　紅茶　

いろいろな食材を　とり合わせているため、

基本的に　お任せの内容となります。

アレルギーなどは、事前にお知らせください。

（←アレルギー対応なども　ご覧ください）

¥5500(税込）

￥5000(税別)　

ボリュームたっぷり

有機野菜も、たっぷり

ヘルシー・フルコース

(スタンダード)

季節の有機野菜といろいろな自家製ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙを

とり合わせた楽しい前菜を　３皿

北海道小麦の　自家製パン

有機野菜の　温製ポタージュスープ

漁港直送の白身鮮魚の　料理

有機野菜たっぷりの特選肉料理

自家製デザート盛合せ 

コーヒーor紅茶

いろいろな食材をとり合わせているため

アレルギーなどは、事前にお知らせください。

（←アレルギー対応なども　ご覧ください）

¥8800税込

¥8000(税別)

シェフの　特選お任せコース

(ご予約を お願い致します。)

旬の有機野菜や　おすすめ食材を

シェフが　腕を奮って　料理します。

美容と、健康を重視の

ヘルシーな、コース料理に

高級食材も　盛り込んで

素敵なディナーコースを

ご用意致します！

お誕生日や、記念日など　お祝いのお食事にも。

ランチタイムにも、ご用意できます。(要事前予約)

いろいろな食材をとり合わせて　ご用意いたします。

アレルギー、お好みなどは、事前にお知らせください。

（←アレルギー対応なども、ご覧ください）

￥11000税込

¥10000(税別)　

シェフの　特選お任せコース

(ご予約を　お勧めします)

旬の有機野菜や　おすすめ食材を

シェフが　腕を奮って　料理します。

美容と、健康を重視の

ヘルシーな、コース料理に

高級食材も　盛り込んで

素敵なディナーコースを

ご用意致します！

お誕生日や、記念日など　お祝いのお食事にも。

ランチタイムにも、ご用意できます。(要事前予約)

いろいろな食材をとり合わせて　ご用意いたします。

アレルギー、お好みなどは、事前にお知らせください。

（←アレルギー対応なども、ご覧ください）

数量限定メニュー

完全予約制

¥7700税込

　￥7000(税別)

オードブル（自家製オードブル取り合わせ3皿）

有機野菜の　ポタージュスープ

メインディッシュは、

薫り高く、海老の旨みが濃厚な

 フランスブルターニュ産　オマールエビ　ロースト

ブルターニュ産オマールエビは、

他地域（カナダ産など)とは、

薫り、うま味、食べごたえが

格段に違います。

最高級黒毛和牛　白老牛ヒレ肉

産地直送 A5ランク

’08年の洞爺湖サミットの

晩餐会で絶賛された

北海道の　トップブランド

上質な霜降り　♡　とろけるヒレ肉　♡ 

手間暇かけた　ソースで　♡

￥6930税込み

￥6300(税別)

(要予約)

オードブル3皿・ポタージュスープ・自家製パン・

デザート盛り合わせ・珈琲　も　

セットになって、もちろん有機野菜はたっぷり

大満足！

 白老牛・阿部牛の　詳しくは、当ホームページのリンクから　ご確認ください♡

＊白老牛の安全性について

飼料は、北海道内の草・穀物のみ

与えています。　

＊ステーキコースの メインディッシュは　

和牛　あか牛　ヒレ肉の　

ステーキも、おすすめです。

　あか牛　：　赤身の旨みが詰まった、和牛です。

近頃TVCMでもお馴染みの 

熊本産・宮崎産など、

九州産の褐色和牛(茶色い牛さん) 

さっぱりとした肉質ながら

旨みの濃い和牛です

九州和牛　赤うし　

ヒレ肉ステーキ コース

6710円税込

6100円(税別)　

(要予約)

オードブル 三皿

ポタージュ

赤牛ヒレ肉 ステーキ

自家製パン ２個

盛り合わせデザート

コーヒー か 紅茶

季節の一皿

宮崎県　西米良サーモンで　作る

自家製スモークサーモン

沖縄水揚げ直送の　赤身マグロで作る

自家製マグロスモーク

日本各地から　畑産直の美味しい　有機野菜のドレッシングマリネ

静岡県　谷野さんの美味しいレタスがいっぱいの

サラダ仕立て

の、三皿で　

ご用意します。

シェフのお任せコース

ディナー アンぺリアル

¥13750税込　

¥12500(税別)

(完全予約のみ）

旬の有機野菜や　おすすめ特選食材を  

シェフが　腕を奮って　料理します。

高級食材を　ふんだんに盛り込んで

フランスブルターニュ産　オマールエビ料理も入った 

素敵なディナーコース。

 食材、内容、ご希望など

お気軽に、お電話で、お問い合わせください。

お誕生日や、記念日などの　

お祝いのお食事にもいかがでしょうか。

いろいろな食材をとり合わせて　ご用意いたします。

エビ料理などを含む場合もあります。

アレルギー、お好みなどは、事前にお知らせください。

（←アレルギー対応なども、ご覧ください）

ランチタイムにも、ご用意できます。

日本各地から　畑産直で　取り寄せる

甘くてコクのある　有機野菜で作る

ポタージュスープ

小野田製油所の

　　　玉締め胡麻油一番絞り　と

ポナペ島の  オーガニック 胡椒  を

少々添えて。

アンティークの

ダブル･ハンドルのカップに 

装います。

長崎県　五島列島水揚げ直送の

天然白身鮮魚の　ポワレ

お魚の　スープの    ソース

美味しい有機野菜いっぱいを

焼き野菜に　して

野菜料理のような　お魚料理です。

アンティークのお皿で

最高級で　人気の

北海道　白老牛(黒毛和牛)

あべ牛さん直送

さっぱりして　旨みのある

ランプ肉(モモ～おしり周辺のお肉)

の、ソテー

美味しい有機野菜いっぱいを

焼き野菜にして

お肉と　一緒に　

たくさん食べてください

お肉の旨みを　ギューッと　閉じ込めた

さっぱり、コクのある

ミラクル　ソース

たっぷりの　有機野菜と、

北海道産　子牛のソテー

お肉のだしと、お野菜のスープの　ソース

アンティークのお皿で

本格的ヨーロッパ仕込みの　

白カビ･タイプ(1/4カット)の

北海道産ナチュラルチーズです。

入荷が、ないときもあります。( /._. )

シェフとソムリエが厳選した

お料理とも、好相性の

農園自家絞りのフレッシュジュース

ソムリエが厳選・お薦めの

 フランス産中心の

 おすすめワインを取り揃えました

ソムリエが料理に合わせて厳選した

お薦めのフランス産中心のワインを取り揃えました。

お手頃価格で、美味しい　自然派ワインたちです。

注目の、”マキコレクション　ワイン”　も、ご用意しております。