コースの中のお料理の内容のご案内

コースの中のお料理の内容のご案内

オードブル　食事の初めに　たっぷり野菜。

・自家製キッシュや、旬の有機野菜のミニグラタン、一口オードブルなど

・自家製スモークやマリネと、旬の有機野菜のとり合わせの　さっぱり、彩り良い一皿

・シャキシャキ・フワフワ・エンジェル食感の 畑直送有機レタスを自家製ドレッシングで和えるサラダ

フォアグラ　料理

ガチョウの　フレッシュ　フォア・グラを　外はカリっと、中はフワっと焼いて

季節の　特別栽培フルーツや　有機野菜などの　ソースを　添えます。

ランチタイム：　びっくり　お得価格の　プチセットと　ランチスペシャルコースで　ご提供しています。

ディナータイム：　①オプション追加メニューとして　②お任せコースの一品として　ご用意しております。

ポタージュスープ

お料理の間に、ホッ　（・。・）　とお腹を休める　温かいスープ。

野菜と　ミルクの味が　優しく広がります。

メインディッシュ

九州五島列島から　水揚げ直送の天然白身鮮魚や、厳選した上質なお肉と、

手間暇かけて作るソースに

盛りだくさんの有機野菜が奏でるハーモニー。

取り合わせた　野菜のおいしさを最大限に引き出すために、

個々の野菜に合わせて　焼いたり、　炒めたり、　蒸したり、　全て別々に調理します。

有機野菜が主役、お魚お肉がわき役かな？（＾o＾）？

デザート

お菓子作りが大好きなシェフの手作りデザート。

もちろん厳選素材の盛り合わせデザートです。

ランチ　ミニ(税込)

2,800円

ランチ　ミニ　(￥2800　税込み)　オーガニック料理

前菜・季節の一皿

　　・自家製スモークと、

　　　　有機野菜

　　・静岡　谷野さんの　フワシャキ　レタス

　　　　特別栽培　トマトの　サラダ

北海道小麦粉の　自家製パン(２ヶ)

有機野菜の　温ポタージュスープ

有機野菜　盛りだくさんの

　　メインディッシュ

　　(産直鮮魚料理or厳選肉料理　より　お選び下さい)

自家製デザートと　旬のフルーツ盛り合わせ

珈琲or紅茶

ランチ　プチ　(税込)

3,500円

10月1日〜

ランチ　プチ　(￥3500　税込み)　オーガニック料理

 前菜・季節の一皿

　　・自家製スモークと、

　　　　有機野菜の取り合わせ

　　・静岡　谷野さんの　フワシャキ　レタス

　　　　特別栽培　トマトの　サラダ

温かい前菜

　　・ガチョウのフレッシュフォアグラ　ソテー

　　または・ホタテ貝柱(北海道産直)ソテー　+9９0円（税込）

北海道小麦粉の　自家製パン(２ヶ)

有機野菜の　温ポタージュスープ

有機野菜　盛りだくさんの

　　メインディッシュ

　　(産直鮮魚料理or厳選肉料理　より　お選び下さい)

自家製デザートと　旬のフルーツ盛り合わせ

珈琲or紅茶

ランチ　クール(税込)

4,200円

ちょっとずつ、いろいろ食べたい！

季節の有機野菜たっぷりの

美容と、健康を

重視した、

お任せフルコース

オードブル（３皿）・スープ・特選メインディッシュ２品（魚&肉）を　含みます。

コースの内容・品数等は、

ご注文後（ご予約の場合は、ご予約後）に確定いたします。

いろいろな食材をとり合わせているため

アレルギーなどは、事前にお知らせください。

季節・仕入れの状況により、

内容は随時に変わります。

（←アレルギー対応なども、ご覧ください）

ランチ　スペシャル(税込)

5,100円

ちょっとずつ、いろいろ食べたい!

季節の有機野菜たっぷりの 

美容と、健康を重視した

ヘルシーな 

お任せフルコース

オードブル３皿・フォアグラ料理

・ポタージュスープ 

特選メインディッシュ2品（魚&肉）を

　含みます。

コースの内容・品数等は、

ご注文後（ご予約の場合は、ご予約後）に確定いたします。

いろいろな食材を　とり合わせているため、

アレルギーなどは　事前にお知らせください。

（←アレルギー対応なども、ご覧ください）

季節・仕入れの状況により、

内容は随時に変わります。

ディナーA

3,900円

¥3900(税別)　(¥4290税込)

ボリュームたっぷり

ディナーコース

季節の有機野菜たっぷりで

美容と、健康を　意識した

コース料理！

女子会にも　どうぞ　

 *

季節の有機野菜と 

いろいろな自家製オードブルの

わくわくする前菜を　３皿

北海道小麦の自家製パン　２個

･

有機野菜の　温製ポタージュスープ

・

有機野菜たっぷりの

メインディッシュ

(魚料理 or 肉料理)

・

自家製デザート盛合せ

　･　

珈琲　or　紅茶　

いろいろな食材を　とり合わせているため、

基本的に　お任せの内容となります。

アレルギーなどは、事前にお知らせください。

（←アレルギー対応なども　ご覧ください）

ディナーB

5,000円

￥5000(税別)　¥5500(税込）

ボリュームたっぷり

有機野菜も、たっぷり

ヘルシー・フルコース

(スタンダード)

季節の有機野菜といろいろな自家製ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙを

とり合わせた楽しい前菜を　３皿

北海道小麦の　自家製パン

有機野菜の　温製ポタージュスープ

漁港直送の白身鮮魚の　料理

有機野菜たっぷりの特選肉料理

自家製デザート盛合せ 

コーヒーor紅茶

いろいろな食材をとり合わせているため

アレルギーなどは、事前にお知らせください。

（←アレルギー対応なども　ご覧ください）

スペシャル

8,000円

¥8000(税別)　(¥8800税込)

シェフの　特選お任せコース

(ご予約を　お勧めします)

旬の有機野菜や　おすすめ食材を

シェフが　腕を奮って　料理します。

美容と、健康を重視の

ヘルシーな、コース料理に

高級食材も　盛り込んで

素敵なディナーコースを

ご用意致します！

お誕生日や、記念日など　お祝いのお食事にも。

ランチタイムにも、ご用意できます。(要事前予約)

いろいろな食材をとり合わせて　ご用意いたします。

アレルギー、お好みなどは、事前にお知らせください。

（←アレルギー対応なども、ご覧ください）

ノーブル

10,000円

¥10000(税別)　（￥11000税込）

シェフの　特選お任せコース

(ご予約を　お勧めします)

旬の有機野菜や　おすすめ食材を

シェフが　腕を奮って　料理します。

美容と、健康を重視の

ヘルシーな、コース料理に

高級食材も　盛り込んで

素敵なディナーコースを

ご用意致します！

お誕生日や、記念日など　お祝いのお食事にも。

ランチタイムにも、ご用意できます。(要事前予約)

いろいろな食材をとり合わせて　ご用意いたします。

エビ料理などを含む場合もあります。

アレルギー、お好みなどは、事前にお知らせください。

（←アレルギー対応なども、ご覧ください）

最高級フランスブルターニュ産　オマールエビの　コース

7,000円

数量限定メニュー

完全予約制

　￥7000(税別)（¥7700税込）

オードブル（自家製オードブル取り合わせ3皿）

有機野菜の　ポタージュスープ

メインディッシュは、

薫り高く、海老の旨みが濃厚な

 フランスブルターニュ産　オマールエビ　ロースト

ブルターニュ産オマールエビは、

他地域（カナダ産など)とは、

薫り、うま味、食べごたえが

格段に違います。

北海道　幻の　白老牛・阿部牛（しらおいぎゅう）ヒレ肉 ステーキ コース

6,300円

最高級黒毛和牛　白老牛ヒレ肉

阿部牛肉加工株式会社　直送

’08年の洞爺湖サミットの

晩餐会で絶賛された

北海道の　トップブランド

上質な霜降り　♡　とろけるヒレ肉　♡ 

手間暇かけた　ソースで　♡

￥6300(税別)（￥6930税込み) 

(要予約)

オードブル3皿・ポタージュスープ・自家製パン・

デザート盛り合わせ・珈琲　も　

セットになって、もちろん有機野菜はたっぷり

大満足！

 白老牛・阿部牛の　詳しくは、当ホームページのリンクから　ご確認ください♡

＊白老牛の安全性について

飼料は、北海道内の草・穀物のみ

与えています。　

＊ステーキコースの メインディッシュは　

和牛　あか牛　ヒレ肉の　

ステーキも、おすすめです。

　あか牛　：　赤身の旨みが詰まった、和牛です。

九州和牛　赤うし　ヒレ肉ステーキ コース

6,100円

近頃TVCMでもお馴染みの 

熊本産・宮崎産など、

九州産の褐色和牛(茶色い牛さん) 

さっぱりとした肉質ながら

旨みの濃い和牛です

九州和牛　赤うし　

ヒレ肉ステーキ コース

6100円(税別)　(6710円税込)

(要予約)

オードブル 三皿

ポタージュ

赤牛ヒレ肉 ステーキ

自家製パン ２個

盛り合わせデザート

コーヒー か 紅茶

とある日の、オードブル

季節の一皿

宮崎県　西米良サーモンで　作る

自家製スモークサーモン

沖縄水揚げ直送の　赤身マグロで作る

自家製マグロスモーク

日本各地から　畑産直の美味しい　有機野菜のドレッシングマリネ

静岡県　谷野さんの美味しいレタスがいっぱいの

サラダ仕立て

の、三皿で　

ご用意します。

シェフのお任せ　ディナー アンぺリアル

12,500円

シェフのお任せコース

ディナー アンぺリアル　

¥12500(税別)　(¥13750税込)

(完全予約のみ）

旬の有機野菜や　おすすめ特選食材を  

シェフが　腕を奮って　料理します。

高級食材を　ふんだんに盛り込んで

フランスブルターニュ産　オマールエビ料理も入った 

素敵なディナーコース。

 食材、内容、ご希望など

お気軽に、お電話で、お問い合わせください。

お誕生日や、記念日などの　

お祝いのお食事にもいかがでしょうか。

いろいろな食材をとり合わせて　ご用意いたします。

エビ料理などを含む場合もあります。

アレルギー、お好みなどは、事前にお知らせください。

（←アレルギー対応なども、ご覧ください）

ランチタイムにも、ご用意できます。

とある日の、ポタージュスープ

日本各地から　畑産直で　取り寄せる

甘くてコクのある　有機野菜で作る

ポタージュスープ

小野田製油所の

　　　玉締め胡麻油一番絞り　と

ポナペ島の  オーガニック 胡椒  を

少々添えて。

アンティークの

ダブル･ハンドルのカップに 

装います。

とある日の、お魚料理

長崎県　五島列島水揚げ直送の

天然白身鮮魚の　ポワレ

お魚の　スープの    ソース

美味しい有機野菜いっぱいを

焼き野菜に　して

野菜料理のような　お魚料理です。

アンティークのお皿で

とある日の、お肉料理

最高級で　人気の

北海道　白老牛(黒毛和牛)

あべ牛さん直送

さっぱりして　旨みのある

ランプ肉(モモ～おしり周辺のお肉)

の、ソテー

美味しい有機野菜いっぱいを

焼き野菜にして

お肉と　一緒に　

たくさん食べてください

お肉の旨みを　ギューッと　閉じ込めた

さっぱり、コクのある

ミラクル　ソース

とあるディナータイムの　お肉料理

たっぷりの　有機野菜と、

北海道産　子牛のソテー

お肉のだしと、お野菜のスープの　ソース

アンティークのお皿で

アドナイ工房（北海道　紋別）のナチュラルチーズ盛合せ(税込み)

800円～

本格的ヨーロッパ仕込みの　北海道産ナチュラルチーズです。

少生産量なので、入荷するチーズの種類は、

季節などにより、違うものになります。

入荷が、ないときもあります。( /._. )

果汁１００％ｼﾞｭｰｽ各種

～

シェフとソムリエが厳選した

お料理とも、好相性の

農園自家絞りのフレッシュジュース

グラスワイン(税込み)

680円～

ソムリエが厳選・お薦めの

 フランス産中心の

 おすすめワインを取り揃えました

ボトルワイン

～

ソムリエが料理に合わせて厳選した

お薦めのフランス産中心のワインを取り揃えました。

お手頃価格で、美味しい　自然派ワインたちです。

注目の、”マキコレクション　ワイン”　も、ご用意しております。