お食事メニュー
こんなお料理を作っています。
コースの中のお料理の内容のご案内
コースの中のお料理の内容のご案内
オードブル 食事の初めに たっぷり野菜。
・旬の有機野菜の一口オードブルなど
・自家製スモークやマリネと、旬の有機野菜の取り合わせの さっぱり、彩り良い一皿
・シャキシャキ・フワフワ・エンジェル食感の 畑直送有機レタスを自家製ドレッシングで和えるサラダ
フォアグラ 料理
ガチョウの フレッシュ フォア・グラを 外はカリっと、中はフワっと焼いて
季節の 特別栽培フルーツや 有機野菜などの ソースを 添えます。
ランチタイム: びっくり お得価格の プチコースと ランチスペシャルコースで ご提供しています。
ディナータイム: ①オプション追加メニューとして
②お任せコースの一品として ご用意しております。
ポタージュ
お料理の間に、ホッ (・。・) と
お腹を休める 温かいスープ。
野菜と ミルクの味が 優しく広がります。
メインディッシュ
九州五島列島から 港水揚げ直送の天然白身鮮魚や、
厳選した産地直送の上質なお肉と、
手間暇かけて作るソースに
盛りだくさんの有機野菜が奏でるハーモニー。
取り合わせた 野菜のおいしさを最大限に引き出すために、
個々の野菜に合わせて 焼いたり、 炒めたり、 蒸したり、 全て別々に調理します。
有機野菜が主役、お魚お肉がわき役かな?(^o^)?
デザート
お菓子作りが大好きなシェフの手作りデザート。
もちろん厳選素材の盛り合わせデザートです。
美味しいコーヒーや紅茶を アンティークカップでお楽しみください。
オーガニックランチコース
ランチ A

ランチ A (¥3150 税込み) オーガニック料理
(全6皿 +食後のコーヒー or 紅茶)
前菜 3皿
(・季節の一皿
・自家製スモークと、有機野菜
・静岡県畑直送フワシャキレタスのサラダ)
北海道小麦粉の 自家製パン(2ヶ)
有機野菜の 温ポタージュスープ
有機野菜が盛りだくさんのメインディッシュ
(産直鮮魚料理or厳選肉料理)
自家製デザートと旬のフルーツ盛り合わせ
アンティークカップで楽しむ珈琲or紅茶
ランチ P (税込)

ランチ P (¥4200 税込み)
(全7皿 +食後のコーヒー or 紅茶)
※完全予約制
前菜 3皿
(・季節の一皿
・自家製スモークと、有機野菜
・静岡県畑直送フワシャキレタスのサラダ)
温かい前菜 ガチョウのフレッシュ・フォアグラ ソテー
北海道小麦粉の 自家製パン(2ヶ)
有機野菜の 温ポタージュスープ
有機野菜が盛りだくさんのメインディッシュ
(産直鮮魚料理or厳選肉料理)
自家製デザートと旬のフルーツ盛り合わせ
アンティークカップで楽しむ珈琲or紅茶
ランチ Ph (¥4500 税込み)

ランチ Ph (¥4500 税込み)
(全7皿 +食後のコーヒー or 紅茶)
※完全予約制
前菜 3皿
(・季節の一皿
・自家製スモークと、有機野菜
・静岡県畑直送フワシャキレタスのサラダ)
温かい前菜 ホタテ貝柱(北海道産直)ソテー
北海道小麦粉の 自家製パン(2ヶ)
有機野菜の 温ポタージュスープ
有機野菜が盛りだくさんのメインディッシュ
(産直鮮魚料理or厳選肉料理)
自家製デザートと旬のフルーツ盛り合わせ
アンティークカップで楽しむ珈琲or紅茶
ランチ C (税込)

ちょっとずつ、いろいろ食べたい!
季節の有機野菜たっぷりで
美容と健康を考えた
お任せフルコース です。
(全7皿 +食後のコーヒー or 紅茶)
※完全予約制
・オードブル(たっぷり3皿)
・北海道小麦粉で作る自家製パン(2個)
・有機野菜のポタージュ・スープ
・特選鮮魚料理
・特撰肉料理
・盛り合わせデザート
・アンティークカップで楽しむコーヒーor紅茶
ご予約後にコース内容を構成いたします。
コースの内容・品数等は、季節・仕入れの状況により、随時に変わります。
いろいろな食材をとり合わせているため
お好みやアレルギーなどのご希望は、事前にお知らせください。
(←アレルギー対応なども、ご覧ください)
ランチ S (税込)

ちょっとずつ、いろいろ食べたい!
季節の有機野菜たっぷりで
美容と健康を考えた
お任せフルコース です。
・オードブル(たっぷり3皿)
・フォアグラ料理
*フォアグラ ソテーは
ホタテ貝柱(北海道産直)ソテー +550円(税込)
に変更できます。
・北海道小麦粉で作る自家製パン(2個)
・ポタージュ・スープ
・特選鮮魚料理
・特撰肉料理
・盛り合わせデザート
・アンティークカップで楽しむコーヒーor紅茶
(全8皿 +食後のコーヒー or 紅茶)
※完全予約制
ご予約後にコース内容を構成いたします。
コースの内容・品数等は、季節・仕入れの状況により、随時に変わります。
いろいろな食材をとり合わせているため
お好みやアレルギーなどのご希望は、事前にお知らせください。
(←アレルギー対応なども、ご覧ください)
オーガニックディナーコース
ディナーA

¥4600税込
ボリュームたっぷりディナーコース
季節の有機野菜たっぷりで
美容と、健康を 意識した
ヘルシーなコース料理です!
女子会にも どうぞ
(全6皿 +食後のコーヒー or 紅茶)
季節の有機野菜と
いろいろな自家製オードブルの
わくわくする前菜を 3皿
北海道小麦の自家製パン 2個
・
有機野菜の 温製ポタージュスープ
・
有機野菜たっぷりの
メインディッシュ 特製ソース
(漁港直送鮮魚料理 or 特撰肉料理)
・
旬のフルーツと自家製デザート盛合せ
・
アンティークカップで楽しむ
珈琲 or 紅茶
いろいろな食材を とり合わせているため、
基本的に お任せの内容となります。
アレルギーなどは、事前にお知らせください。
(←アレルギー対応なども ご覧ください)
ディナーB

¥5700(税込)
ボリュームも有機野菜も、たっぷりの
ヘルシー・フルコース
(スタンダード) (全7皿 +食後のコーヒー or 紅茶)
※完全予約制
・
季節の有機野菜と
いろいろな自家製オードブルを
とり合わせた楽しい前菜を 3皿
・
北海道小麦の 自家製パン 2ヶ
・
有機野菜の 温製ポタージュスープ
・
漁港直送の 天然白身鮮魚料理
・
有機野菜たっぷりの特選肉料理
・
旬のフルーツと自家製デザート盛合せ
アンティークカップで楽しむ コーヒーor紅茶
*
いろいろな食材をとり合わせているため
内容は基本的にお任せとなります。
ご希望やアレルギーなどは、事前にお知らせください。
(←アレルギー対応なども ご覧下さい)
特選食材コース
最高級フランスブルターニュ産 オマールエビの コース

数量限定メニュー
完全予約制
¥9500 満足ボリューム
オードブル
(自家製オードブル取り合わせ
たっぷり3皿)
有機野菜の ポタージュ
メインディッシュは、
薫り高く、海老の旨みが濃厚な
フランスブルターニュ産 オマールエビ ロースト
ブルターニュ産オマールエビは、
他地域(カナダ産など)とは、
薫り、うま味、食べごたえが
格段に違います。
食後には
自家製デザートと
アンティーク・カップで楽しむ紅茶orコーヒー
を
ぜひ お試しください!
A5ランク霜降り 北海道白老牛(しらおいぎゅう)ヒレ肉 ステーキ コース

最高級黒毛和牛 白老牛ヒレ肉
産地直送 A5ランク
’08年の洞爺湖サミットの
晩餐会で絶賛された
北海道のトップブランドです。
上質な霜降り♡とろけるヒレ肉♡
手間暇かけた特製ソースで♡
¥7350 満足ボリューム
(要予約)
(全6皿 +食後のコーヒー or 紅茶)
・有機野菜と自家製オードブル
(たっぷり3皿)
・有機野菜のポタージュスープ
・北海道小麦粉で作る自家製パン 2ヶ
・北海道産直 白老牛ヒレ肉 ステーキ
特製ソース
・デザート&フルーツ盛り合わせ
・アンティーク・カップで楽しむ珈琲or紅茶
がセットになっています。
もちろん有機野菜がたっぷりで
ボリュームも大満足!
白老牛・阿部牛の 詳しくは、当ホームページのリンクから ご確認ください♡
九州和牛 赤うし ヒレ肉ステーキ コース

シェフのおまかせディナー
シェフのお任せ ディナー アンぺリアル

シェフのお任せ
ディナー アンぺリアル コース
¥14,500税込
(完全予約のみ・入荷状況によります)
旬の有機野菜や おすすめ特選食材を
(全8皿 +食後のコーヒー or 紅茶)
シェフが 腕を奮って 料理します。
自家製スモークや旬の特別栽培野菜と
フランス・キャビアやフォアグラなどの高級食材、
特選牛、
フランスブルターニュ産オマールエビ料理を組み込んだ
素敵なディナーコースです。
お誕生日や、記念日などの
お祝いのお食事にもおすすめです。
*内容
・オードブル(3皿)
・フォアグラ料理
・スープ
・特選 鮮魚&海老料理
・特撰 肉料理
・盛り合わせデザート
・アンティークカップで楽しむコーヒーor紅茶
を 含みます。
いろいろな食材をとり合わせて ご用意いたします。
甲殻類を含みます。
アレルギーや お好みなどのご希望は、事前にお知らせください。
(←アレルギー対応なども、ご覧ください)
ランチタイムにも、ご用意できます。
スペシャル

¥8800税込 ¥8000(税別)
シェフの 特選お任せコース
(要予約)
旬の有機野菜や おすすめ食材を
シェフが 腕を奮って 料理します。
美容と、健康を重視の
ヘルシーな、コース料理に
フランス・キャビアやフォアグラなどの高級食材も 盛り込んで
素敵なディナーコースを
ご用意致します!
・オードブル(3皿)
・フォアグラ料理
・ポタージュ・スープ
・特選鮮魚料理
・特撰肉料理
・盛り合わせデザート
・アンティークカップで楽しむコーヒーor紅茶
を 含みます。
お誕生日や、記念日など お祝いのお食事にもおすすめです。
ランチタイムにも、ご用意できます。(要予約)
いろいろな食材をとり合わせて ご用意いたします。
アレルギーや お好みなどのご希望は、事前にお知らせください。
(←アレルギー対応なども、ご覧ください)
ノーブル

¥11000税込 ¥10000(税別)
シェフの 特選和牛 お任せコース
(要予約)
旬の有機野菜や おすすめ食材を
シェフが 腕を奮って 料理します。
美容と健康を重視の ヘルシーなコース料理に
フランス・キャビアやフォアグラなどの高級食材と特撰和牛を組み込んだ
素敵なディナーコースを ご用意致します!
・オードブル(3皿)
・フォアグラ料理
・ポタージュ・スープ
・特選鮮魚料理
・特撰和牛料理
・盛り合わせデザート
・アンティークカップで楽しむコーヒーor紅茶
を 含みます。
お誕生日や、記念日など お祝いのお食事にもおすすめです。
ランチタイムにも、ご用意できます。(要予約)
いろいろな食材をとり合わせて ご用意いたします。
アレルギーや お好みなどのご希望は、事前にお知らせください。
(←アレルギー対応なども、ご覧ください)
オプションメニュー
お肉料理 オプション・メニュー
オーストリア産 仔羊背肉ロースト
フランス産 マグレ鴨胸肉ロースト
和牛国産牛ホホ肉 赤ワイン煮込み
等のオプション・メニュー(コース内容の変更)を ご用意できます。
ご予約の際に お問い合わせください。
※ 要事前予約
準備のため予めのご注文をお願い致します。
ドリンク
果汁100%ジュース各種

シェフとソムリエが厳選した
お料理とも、好相性の
農園自家絞りのフレッシュジュース
グラスワイン(税込み)

ソムリエが厳選・お薦めの
フランス産中心の
おすすめワインを取り揃えました
ボトルワイン

ソムリエが料理に合わせて厳選した
お薦めのフランス産中心のワインを取り揃えました。
お手頃価格で、美味しい 自然派ワインたちです。
注目の、”マキコレクション ワイン” も、ご用意しております。