お食事メニュー

こんなお料理を作っています。

コースの中のお料理の内容のご案内

コースの中のお料理の内容のご案内

オードブル 食事の初めに たっぷり野菜。

旬の有機野菜の一口オードブルなど

・自家製スモークやマリネと、旬の有機野菜の取り合わせの さっぱり、彩り良い一皿

・シャキシャキ・フワフワ・エンジェル食感の 畑直送有機レタスを自家製ドレッシングで和えるサラダ

フォアグラ 料理

ガチョウの フレッシュ フォア・グラを 外はカリっと、中はフワっと焼いて

季節の 特別栽培フルーツや 有機野菜などの ソースを 添えます。

ランチタイム: びっくり お得価格の プチコースと ランチスペシャルコースで ご提供しています。

ディナータイム: ①オプション追加メニューとして 

お任せコースの一品として ご用意しております。

ポタージュ

お料理の間に、ホッ (・。・) と

お腹を休める 温かいスープ。

野菜と ミルクの味が 優しく広がります。

メインディッシュ

九州五島列島から 港水揚げ直送の天然白身鮮魚や、

厳選した産地直送の上質なお肉と、

手間暇かけて作るソースに

盛りだくさんの有機野菜が奏でるハーモニー。

取り合わせた 野菜のおいしさを最大限に引き出すために、

個々の野菜に合わせて 焼いたり、 炒めたり、 蒸したり、 全て別々に調理します。

有機野菜が主役、お魚お肉がわき役かな?(^o^)?

デザート

お菓子作りが大好きなシェフの手作りデザート。

もちろん厳選素材の盛り合わせデザートです。

美味しいコーヒーや紅茶を アンティークカップでお楽しみください。

 

 

オーガニックランチコース

ランチ A

3,000円
ランチ ミニ(税込)

ランチ A (¥3000 税込み) オーガニック料理

前菜 3皿

(・季節の一皿・自家製スモークと、有機野菜・静岡県畑直送 フワシャキレタスのサラダ)

北海道小麦粉の 自家製パン(2ヶ)

有機野菜の 温ポタージュスープ

有機野菜が盛りだくさんのメインディッシュ

      (産直鮮魚料理or厳選肉料理)

自家製デザートと旬のフルーツ盛り合わせ

アンティークカップで楽しむ珈琲or紅茶

 

 

 2022年9月30日まで

ランチ ミニ 2900円税込みで

ご用意しております。

 

ランチ C (税込)

4,300円
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ちょっとずつ、いろいろ食べたい!

 

季節の有機野菜たっぷりで

美容と健康を考えた

お任せフルコース です。

 

・オードブル(3皿)

・ポタージュ・スープ

・特選鮮魚料理

・特撰肉料理

・盛り合わせデザート

・アンティークカップで楽しむコーヒーor紅茶

を 含みます。

 

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 ご予約後にコース内容を構成いたします。

コースの内容・品数等は、季節・仕入れの状況により、随時に変わります。

いろいろな食材をとり合わせているため

お好みやアレルギーなどのご希望は、事前にお知らせください。

 

(←アレルギー対応なども、ご覧ください)

 

 

 

ランチ S (税込)

5,500円
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ちょっとずつ、いろいろ食べたい!

 

季節の有機野菜たっぷりで

美容と健康を考えた

お任せフルコース です。

 

・オードブル(3皿)

・フォアグラ料理

・ポタージュ・スープ

・特選鮮魚料理

・特撰肉料理

・盛り合わせデザート

・アンティークカップで楽しむコーヒーor紅茶

を 含みます。

 

 ご予約後にコース内容を構成いたします。

コースの内容・品数等は、季節・仕入れの状況により、随時に変わります。

いろいろな食材をとり合わせているため

お好みやアレルギーなどのご希望は、事前にお知らせください。

(←アレルギー対応なども、ご覧ください) 

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オーガニックディナーコース

ディナーA

4,400円
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¥4400税込    ¥4000(税別) 

 

ボリュームたっぷりディナーコース

 

季節の有機野菜たっぷりで

 

美容と、健康を 意識した

 

ヘルシーなコース料理です!

 

女子会にも どうぞ 

 

 *内容と参考写真

季節の有機野菜と 

いろいろな自家製オードブルの

わくわくする前菜を 3皿

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北海道小麦の自家製パン 2個

有機野菜の 温製ポタージュスープ

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有機野菜たっぷりの

メインディッシュ 特製ソース

(漁港直送鮮魚料理 or 特撰肉料理)

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 ・

 旬のフルーツと自家製デザート盛合せ

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 ・ 

アンティークカップで楽しむ

珈琲 or 紅茶 

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いろいろな食材を とり合わせているため、

基本的に お任せの内容となります。

アレルギーなどは、事前にお知らせください。

(←アレルギー対応なども ご覧ください)

 

 

 

 

シェフのお任せ ディナー アンぺリアル

13,750円

シェフのお任せ

 

ディナー アンぺリアル コース

 

¥13750税込 ¥12500(税別)

 

(完全予約のみ・入荷状況によります)

 

 

 

旬の有機野菜や おすすめ特選食材を  

 

シェフが 腕を奮って 料理します。

 

  

 

自家製スモークや旬の特別栽培野菜と

 

フランス・キャビアやフォアグラなどの高級食材、

 

特選牛、

 

フランスブルターニュ産オマールエビ料理を組み込んだ

 

素敵なディナーコースです。

 

お誕生日や、記念日などの 

 

お祝いのお食事にもおすすめです。

 

 

 

*内容

 

・オードブル(3皿)

 

・フォアグラ料理

 

・スープ

 

・特選 鮮魚&海老料理

 

・特撰 肉料理

 

・盛り合わせデザート

 

・アンティークカップで楽しむコーヒーor紅茶

 

を 含みます。

 

いろいろな食材をとり合わせて ご用意いたします。

 

甲殻類を含みます。

 

 

 

アレルギーや お好みなどのご希望は、事前にお知らせください。

 

(←アレルギー対応なども、ご覧ください)

 

 

 

 

 

ランチタイムにも、ご用意できます。

 

ディナーB

5,500円
ディナーB

¥5500(税込) ¥5000(税別) 

 

ボリュームも有機野菜も、たっぷりの

ヘルシー・フルコース

(スタンダード)

 ・

季節の有機野菜と

いろいろな自家製オードブルを

とり合わせた楽しい前菜を 3皿

 ・

北海道小麦の 自家製パン 2ヶ

 ・

有機野菜の 温製ポタージュスープ

 ・

漁港直送の 天然白身鮮魚料理

有機野菜たっぷりの特選肉料理

旬のフルーツと自家製デザート盛合せ 

アンティークカップで楽しむ コーヒーor紅茶

 *

 いろいろな食材をとり合わせているため

内容は基本的にお任せとなります。

ご希望やアレルギーなどは、事前にお知らせください。

(←アレルギー対応なども ご覧下さい

 

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ディナーB

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スペシャル

8,800円
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¥8800税込  ¥8000(税別)

シェフの 特選お任せコース

(要予約)

 

旬の有機野菜や おすすめ食材を

シェフが 腕を奮って 料理します。

 

美容と、健康を重視の

ヘルシーな、コース料理に

フランス・キャビアやフォアグラなどの高級食材も 盛り込んで

素敵なディナーコースを

ご用意致します!

 

・オードブル(3皿)

・フォアグラ料理

・ポタージュ・スープ

・特選鮮魚料理

・特撰肉料理

・盛り合わせデザート

・アンティークカップで楽しむコーヒーor紅茶

を 含みます。

 

 

お誕生日や、記念日など お祝いのお食事にもおすすめです。

 

ランチタイムにも、ご用意できます。(要予約)

 

いろいろな食材をとり合わせて ご用意いたします。

 

アレルギーや お好みなどのご希望は、事前にお知らせください。

(←アレルギー対応なども、ご覧ください)

 

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ノーブル

11,000円
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¥11000税込   ¥10000(税別) 

 

シェフの 特選和牛 お任せコース

(要予約)

 

旬の有機野菜や おすすめ食材を

シェフが 腕を奮って 料理します。

美容と健康を重視の ヘルシーなコース料理に

フランス・キャビアやフォアグラなどの高級食材と特撰和牛を組み込んだ

素敵なディナーコースを ご用意致します!

 

・オードブル(3皿)

・フォアグラ料理

・ポタージュ・スープ

・特選鮮魚料理

・特撰和牛料理

・盛り合わせデザート

・アンティークカップで楽しむコーヒーor紅茶

を 含みます。

 

お誕生日や、記念日など お祝いのお食事にもおすすめです。

 

ランチタイムにも、ご用意できます。(要予約)

 

いろいろな食材をとり合わせて ご用意いたします。

アレルギーや お好みなどのご希望は、事前にお知らせください。

(←アレルギー対応なども、ご覧ください)

 

 

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最高級フランスブルターニュ産 オマールエビの コース

7,700円
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数量限定メニュー

完全予約制

¥7700

 

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オードブル(自家製オードブル取り合わせ3皿)

有機野菜の ポタージュスープ

メインディッシュは、

薫り高く、海老の旨みが濃厚な

 フランスブルターニュ産 オマールエビ ロースト

 

ブルターニュ産オマールエビは、

他地域(カナダ産など)とは、

薫り、うま味、食べごたえが

格段に違います。

 

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A5ランク霜降り 北海道白老牛(しらおいぎゅう)ヒレ肉 ステーキ コース

7,150円

 

最高級黒毛和牛 白老牛ヒレ肉

産地直送 A5ランク

 

’08年の洞爺湖サミットの

晩餐会で絶賛された

北海道のトップブランドです。

上質な霜降り♡とろけるヒレ肉♡ 

手間暇かけた特製ソースで♡

 

¥7150

(要予約)

・オードブル3皿

・ポタージュスープ

・自家製パン 2ヶ

・北海道産直 白老牛ヒレ肉 ステーキ

・デザート盛り合わせ

・アンティーク・カップで楽しむ珈琲or紅茶

がセットになっています。

もちろん有機野菜がたっぷりで

ボリュームも大満足!

 

白老牛・阿部牛の 詳しくは、当ホームページのリンクから ご確認ください♡

 

 

九州和牛 赤うし ヒレ肉ステーキ コース

7,040円

 

熊本県産・宮崎県産の、

 

九州和牛 赤うし 

ヒレ肉ステーキ コース

7040円  (要予約)

 

 

・オードブル3皿

 

・ポタージュスープ

 

・自家製パン 2ヶ

 

九州和牛 赤うし ヒレ肉ステーキ 

 

・デザート盛り合わせ

 

・アンティーク・カップで楽しむ珈琲or紅茶

 

がセットになっています。

 

もちろん有機野菜がたっぷりで

 

ボリュームも大満足!

 

 

 

あか牛は

九州産の褐色和牛(茶色い牛) です。

高タンパク低カロリーの

さっぱりとした肉質で

旨みの濃い和牛です。

 

とあるディナータイムの お肉料理

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★季節の一皿

 

★宮崎県 西米良サーモンで 作る

自家製スモークサーモン

沖縄水揚げ直送の 赤身マグロで作る

自家製マグロスモーク

日本各地から 畑産直の美味しい 有機野菜のドレッシングマリネ

 

 

★静岡県 谷野さんの美味しいレタスがいっぱいの

サラダ仕立て

 

 

の、三皿で 

ご用意します。

 

とある日の、ポタージュスープ

とある日の、ポタージュスープ

日本各地から 畑産直で 取り寄せる

甘くてコクのある 有機野菜で作る

ポタージュスープ

 

小野田製油所の

   玉締め胡麻油一番絞り と

ポナペ島の  オーガニック 胡椒  

少々添えて。

 

アンティークの

ダブル・ハンドルのカップに 

装います。

 

 

 

 

 

とある日の、お魚料理

とある日の、お魚料理

 

長崎県 五島列島水揚げ直送の

天然白身鮮魚の ポワレ

お魚の スープの    ソース

美味しい有機野菜いっぱいを

焼き野菜に して

野菜料理のような お魚料理です。

 

アンティークのお皿で

 

とある日の、お肉料理

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最高級で 人気の

北海道 白老牛(黒毛和牛)

あべ牛さん直送

さっぱりして 旨みのある

ランプ肉(モモ~おしり周辺のお肉)

の、ソテー

美味しい有機野菜いっぱいを

焼き野菜にして

お肉と 一緒に 

たくさん食べてください

お肉の旨みを ギューッと 閉じ込めた

さっぱり、コクのある

ミラクル ソース

 

 

とあるディナータイムの お肉料理

とあるディナータイムの お肉料理

 

 

たっぷりの 有機野菜と、

 

北海道産 子牛のソテー

 

お肉のだしと、お野菜のスープの ソース

 

アンティークのお皿で

 

オプションメニュー

お肉料理 オプション・メニュー

1,100円~

オーストリア産 仔羊背肉ロースト

 

フランス産 マグレ鴨胸肉ロースト

 

和牛国産牛ホホ肉 赤ワイン煮込み

 

等のオプション・メニュー(コース内容の変更)を ご用意できます。

 

ご予約の際に お問い合わせください。

 

※ 要事前予約

準備のため予めのご注文をお願い致します。

 

ドリンク

果汁100%ジュース各種

シェフとソムリエが厳選した

お料理とも、好相性の

農園自家絞りのフレッシュジュース

グラスワイン(税込み)

680円~

ソムリエが厳選・お薦めの

 フランス産中心の

 おすすめワインを取り揃えました

 

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ボトルワイン

ソムリエが料理に合わせて厳選した

 

 

お薦めのフランス産中心のワインを取り揃えました。

 

お手頃価格で、美味しい 自然派ワインたちです。

 

注目の、”マキコレクション ワイン” も、ご用意しております。

 

 

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