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特選食材コース
限定) 北海道 最高級黒毛和牛 白老牛 ミスジ肉 ステーキ コース
7,000円
数量限定！
北海道 最高級黒毛和牛 白老牛
ミスジ肉 ステーキのコース
阿部牛 産地直送 A5ランク
北海道のトップブランド 白老牛です。
上質な霜降り♡とろけるお肉♡
手間暇かけた特製ソースで♡
￥7000 満足ボリューム
(要予約)
(全6皿 ＋食後のコーヒー or 紅茶)
・有機野菜と自家製オードブル
(たっぷり3皿)
・有機野菜のポタージュスープ
・北海道小麦粉で作る自家製パン ２ヶ
・北海道産直 白老牛 ミスジ肉 ステーキ
特製ソース
・デザート＆フルーツ盛り合わせ
・アンティーク･カップで楽しむ珈琲or紅茶
がセットになっています。
もちろん有機野菜がたっぷりで
ボリュームも大満足！
白老牛・阿部牛の 詳しくは、当ホームページのリンクから ご確認ください♡
北海道 白老牛 最高級A5等級
ミスジ・ステーキのコース
ミスジはお肉好きな方の中でファンも多く、
1頭の牛からわずか3〜4kg程しか取れない非常に希少な部位です。
ミスジは牛の肩から腕にある部位で、肩甲骨の内側にくっついています。
肉の中に大きな3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれています。
ミスジの魅力〜⚪︎〜
肩甲骨付近の中であまり動かない部位のため非常に繊細な霜降りのサシが入り、
他のそれぞれの部位とも異なり、繊細な優しさを兼ね備えているので、
脂の量とは裏腹に口の中でもたつかず、それでいて濃厚な味わい、
独特な食感・脂の口どけと甘さを楽しめます。